"Nếu bạn đói, bạn không thể ăn kiêng."
Tất cả nội dung của đều được kiểm tra bởi các nhà báo y tế.Ban đầu, hầu hết mọi người đều thấy dễ dàng để giữ một chế độ ăn kiêng. Nhưng đến một lúc nào đó sẽ có cơn đói lớn. Nhà nghiên cứu chế độ ăn người Úc, Giáo sư Amanda Sainsbury-Salis, giải thích những gì bạn có thể làm sau đó. Cô ấy đã tự mình thử nó.
NS. Amanda Sainsbury-Salis
NS. Amanda Sainsbury-Salis nghiên cứu và giảng dạy về giảm cân tại Viện Nghiên cứu Y khoa Garvan và Đại học New South Wales. Cô là tác giả của các cuốn sách "The Don't Go Hungry Diet" và "Don't Go Hungry For Life".
Giáo sư.
Đúng rồi. Khi còn là sinh viên, tôi muốn giảm vài cân. Lúc đầu, nó hoạt động khá tốt: cho đến khi cái mà tôi gọi là “phản ứng đói” được thiết lập. Hầu hết những người đã từng ăn kiêng đều quen thuộc với điều này: Tôi đột nhiên phát sinh cảm giác thèm ăn những thứ mà bản thân từng cấm - sô cô la, pizza, lasagna.
Tại một thời điểm nào đó, tôi không thể chịu đựng được nữa và ngấu nghiến nó. Sau đó, tôi cảm thấy tồi tệ! Tôi cảm thấy tội lỗi, giống như một người thất bại - và ăn nhiều hơn vì thất vọng. Nó tiếp tục như vậy trong sáu năm - tôi giảm cân và sau đó tăng cân trở lại - mỗi lần nhiều hơn tôi đã giảm. Cuối cùng, tôi đã nặng hơn 40 pound!
Phản ứng đói mà bạn đang mô tả có thể phá vỡ ý chí mạnh mẽ nhất. Tại sao vậy?
Đó là một phản ứng mạnh mẽ của cơ thể - thứ mà tự nhiên đã nghĩ ra để con người tồn tại. Khi chúng ta giảm cân, nó sẽ kích hoạt một loạt các phản ứng sinh hóa trong cơ thể và não bộ được thiết kế để giúp chúng ta không bị đói. Đối với một số người, phản ứng đói ít rõ ràng hơn, nhưng đối với nhiều người, chẳng hạn như tôi, nó rất mạnh.
Sau đó, hầu hết các chuyên gia tư vấn về chế độ ăn kiêng đều khuyên bạn nên kiên trì và vẫn tiếp tục chế độ ăn kiêng cho đến khi bạn đạt được trọng lượng mong muốn.
Vâng, có rất nhiều lời khuyên, chẳng hạn như uống nước hoặc nhấm nháp rau sống khi đói. Vấn đề duy nhất là: nó không hiệu quả với nhiều người. Ở một số thời điểm, nhu cầu ăn một thứ gì đó giàu thực phẩm trở nên quá sức đối với hầu hết họ. Đó là lý do tại sao rất nhiều chế độ ăn kiêng thất bại. Ai đói quá thì không thể ăn kiêng được. Điều này không liên quan gì đến việc thiếu ý chí.
Làm thế nào bạn kiểm soát được cơn đói?
Giải pháp thực sự khá đơn giản: bằng cách ăn lại nhiều hơn trong một thời gian, bao gồm cả những thứ mà tôi thực sự muốn ăn. Bất cứ khi nào tôi nhận thấy rằng ngày càng trở nên khó khăn trong việc tuân thủ chế độ ăn kiêng của mình, cảm giác thèm ăn các bữa ăn nhiều calo ngày càng gia tăng, tôi sẽ tạm dừng chế độ ăn kiêng và cũng ăn những thứ mà tôi đã kìm hãm trước đó. Tôi gọi đó là "kỳ nghỉ ăn kiêng". Thường thì hai tuần là đủ, sau đó bạn có thể tiếp tục giảm cân. Đó là cách tôi giảm được 30 kg.
Nhưng bạn không chắc chắn sẽ tăng lại số cân mà bạn đã giảm trong những ngày nghỉ ăn kiêng?
Kỳ nghỉ ăn kiêng không có gì giống như từ bỏ chế độ ăn kiêng một cách thất vọng. Dù sao bạn cũng cố gắng ăn uống lành mạnh và tiếp tục chơi thể thao. Nhưng bạn không quá khắt khe với bản thân và tận hưởng tất cả những điều mà bạn đã không có trong một thời gian. Theo cách mà bạn thực sự cảm thấy no và hài lòng. Sự khác biệt lớn là bạn không cảm thấy tệ hại, nhưng bạn biết rằng những giai đoạn này sẽ giúp bạn tiếp tục giảm cân sau đó. Kỳ nghỉ ăn kiêng là một phần của chiến lược.
Làm thế nào để bạn biết đã đến lúc ăn kiêng?
Có nhiều dấu hiệu khác nhau. Ví dụ, bạn cảm thấy khó tuân thủ chế độ ăn kiêng hơn - bạn đói hơn và nhu cầu ngày càng tăng đối với các loại thực phẩm có hàm lượng calo cao. Ngay cả khi bạn đột nhiên giảm ít hoặc không giảm cân mặc dù đang ăn kiêng, thì đây là dấu hiệu cho thấy phản ứng đói đã bắt đầu và bạn nên tạm dừng chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt.
Chiến lược giảm cân của bạn có phù hợp với tất cả mọi người không?
Không. Không có một phương pháp nào phù hợp với tất cả mọi người. Do đó, điều quan trọng là chúng ta phải phát triển một loạt các chiến lược ăn kiêng. "Chế độ ăn kiêng không bị đói" hữu ích cho những người như tôi, những người có phản ứng đói mạnh và không thích được cho biết họ có thể ăn gì và ăn bao nhiêu. Tuy nhiên, đối với những người khác, khái niệm này quá tự do. Bạn thích để có kế hoạch ăn uống cụ thể để tuân thủ.
Bây giờ bạn đang nghiên cứu chế độ ăn kiêng tăng áp, một phương pháp khắc nghiệt hơn nhiều trong đó bệnh nhân tiêu thụ rất ít calo dưới sự giám sát y tế. Điều đó dường như hoàn toàn trái ngược với những gì họ vừa giới thiệu.
Đúng rồi. Chúng tôi hiện đang điều tra xem giảm cân nhanh và chậm ảnh hưởng đến phản ứng đói như thế nào. Ngay cả khi nó sẽ không bao giờ hiệu quả với những người như tôi - tôi đã thử nó vài lần - thực sự có rất nhiều người đã giảm cân nhanh chóng và thành công với một chế độ ăn kiêng cực kỳ ít calo. Điều đáng ngạc nhiên là mặc dù họ chỉ hấp thụ 25% năng lượng chuyển hóa, nhưng nhiều người không cảm thấy đói trong giai đoạn ăn kiêng. Chúng tôi vẫn chưa biết tại sao điều này là như vậy.
Câu hỏi cuối cùng: có sự khác biệt nào trong việc giảm cân giữa nam và nữ không?
Đàn ông thường tiếp cận một chế độ ăn kiêng rất thực dụng. Họ nói: “Hãy nói cho tôi biết tôi có thể làm gì và tôi sẽ làm điều đó.” Đối với phụ nữ, chủ đề ẩm thực thiên về cảm xúc - ví dụ như họ ăn gì và không ăn gì. Điều đó làm cho mọi thứ phức tạp hơn một chút.
Tags.: mong muốn có con thời kỳ mãn kinh tcm
