Dinh dưỡng cho mắt

Christiane Fux học báo chí và tâm lý học ở Hamburg. Biên tập viên y tế giàu kinh nghiệm đã viết các bài báo trên tạp chí, tin tức và các văn bản thực tế về tất cả các chủ đề sức khỏe có thể hình dung được kể từ năm 2001. Ngoài công việc cho, Christiane Fux còn hoạt động trong lĩnh vực văn xuôi. Cuốn tiểu thuyết tội phạm đầu tiên của cô được xuất bản vào năm 2012, và cô cũng viết, thiết kế và xuất bản những vở kịch tội phạm của riêng mình.

Các bài viết khác của Christiane Fux Tất cả nội dung của đều được kiểm tra bởi các nhà báo y tế.

Con mắt ăn theo đúng nghĩa đen: giống như tất cả các cơ quan, đôi mắt được hưởng lợi từ một chế độ ăn uống lành mạnh. Nhưng thành phần dinh dưỡng nào đặc biệt quan trọng đối với các cơ quan của thị giác? Và chúng có trong những loại thực phẩm nào? Những sự thật quan trọng nhất về dinh dưỡng tối ưu cho mắt.

Đôi mắt hoạt động chăm chỉ mỗi ngày. Để chúng hoạt động tối ưu, chúng cần có đủ các chất quan trọng. Vitamin nói riêng đóng một vai trò quan trọng trong việc dinh dưỡng cho mắt khỏe mạnh.

Vitamin A và beta-caroten

Retinol (vitamin A1) và beta-carotene (provitamin A, tiền chất của vitamin A) là nguyên liệu thô cho "màu tím thị giác" (rhodopsin). Nếu không có sắc tố này, cái gọi là thanh trong võng mạc, cho phép nhìn sáng tối, không thể hoạt động. Kết quả là, có một mối đe dọa của bệnh quáng gà.

Beta-carotene chủ yếu được tìm thấy trong các loại thực vật có màu đỏ cam mạnh: cà rốt, ớt, mơ, củ dền hoặc đu đủ, nhưng cũng có trong các loại thực phẩm xanh như rau diếp cừu, rau bina và bông cải xanh.

Các carotenoid lutein và zeaxanthin có tầm quan trọng đặc biệt đối với dinh dưỡng cho mắt. Chúng hoạt động giống như "kính râm tự nhiên" bằng cách lọc ánh sáng sóng ngắn, đặc biệt là ở khu vực điểm vàng. Chúng cũng ngăn chặn các gốc tự do. Chúng bảo vệ mắt khỏi bệnh thoái hóa điểm vàng do tuổi tác, trong đó những người bị ảnh hưởng nhìn ngày càng mờ và sau đó bị mù. Lutein và zeaxanthin được tìm thấy chủ yếu trong các loại thực vật giàu chất xanh, đặc biệt là cải xoăn, bông cải xanh và rau bina.

Vitamin C và Vitamin E.

Giống như trong phần còn lại của cơ thể, cái gọi là "gốc tự do" liên tục được tạo ra trong mắt, có thể làm hỏng các tế bào thị giác nhạy cảm. Các phân tử tích cực được hình thành trong quá trình trao đổi chất và thông qua ảnh hưởng của tia UV đến mắt. đặc biệt dễ tiếp xúc. Vitamin C và E bảo vệ các tế bào cơ thể và do đó mắt khỏi chúng. Các nguồn cung cấp vitamin C dồi dào là quả lý chua đen, mùi tây, ớt bột, bông cải xanh, bắp cải trắng, kiwi và trái cây họ cam quýt. Dầu thực vật (ví dụ như dầu mầm lúa mì ), các loại hạt, đậu nành và măng tây cung cấp vitamin E.

Axit béo omega-3

Axit béo omega-3, đặc biệt là axit docosahexaenoic, là thành phần quan trọng của tế bào thần kinh - mà còn của võng mạc. Nếu mắt được cung cấp đầy đủ chất này, nó cũng có thể bảo vệ khỏi bệnh thoái hóa điểm vàng do tuổi tác. Những người bị khô mắt cũng có thể được hưởng lợi từ axit béo omega-3. Chúng chủ yếu được tìm thấy trong các loại cá biển như cá thu, cá trích, cá hồi và cá ngừ.

Tuy nhiên, những người ăn một chế độ ăn uống cân bằng hợp lý không phải lo sợ bị thiếu hụt dinh dưỡng. Nói chung, Hiệp hội Dinh dưỡng Đức khuyên bạn nên ăn một số loại trái cây hoặc rau quả trong tất cả các bữa ăn chính và giữa các bữa ăn - tốt nhất là năm phần ăn một ngày. Nước ép trái cây đóng vai trò là nguồn bổ sung vitamin. Ngoài ra, các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo nên ăn cá thường xuyên. Một chế độ ăn uống như vậy đặc biệt quan trọng đối với mắt của những người hút thuốc. Các chất ô nhiễm trong khói thuốc lá làm giảm lưu lượng máu đến dây thần kinh thị giác, trong số những thứ khác. Nếu bạn cũng uống hơn hai lít nước mỗi ngày, bạn sẽ ngăn ngừa được chứng khô mắt.

Tags.:  sơ cứu Tin tức chăm sóc chân