Chế độ ăn uống khi mang thai

Nicole Wendler có bằng Tiến sĩ sinh học trong lĩnh vực ung thư học và miễn dịch học. Là một biên tập viên y khoa, tác giả và người hiệu đính, cô ấy làm việc cho nhiều nhà xuất bản khác nhau, nơi mà cô ấy trình bày các vấn đề y tế phức tạp và sâu rộng một cách đơn giản, ngắn gọn và hợp lý.

Thông tin thêm về các chuyên gia Tất cả nội dung của đều được kiểm tra bởi các nhà báo y tế.

Với chế độ dinh dưỡng hợp lý khi mang thai, phụ nữ có thể góp phần vào sự phát triển khỏe mạnh của con mình. Mặc dù vậy, bạn không cần phải ăn hai bữa - khi mang thai làm tăng nhu cầu calo của bạn rất ít. Nhưng điều quan trọng là phải mang đến bàn ăn những thực phẩm lành mạnh và bổ dưỡng. Đọc ở đây những điều bạn nên cân nhắc khi nói đến chế độ dinh dưỡng khi mang thai!

Bà bầu cần bao nhiêu calo?

Trong thời kỳ mang thai, nhu cầu năng lượng hàng ngày tăng lên - nhưng chỉ từ tháng thứ tư và không đặc biệt nhiều: đến cuối thai kỳ chỉ tăng 10%. Điều đó có nghĩa là: một phụ nữ mang thai cần khoảng 2300 kilocalories mỗi ngày. So với phụ nữ không mang thai, con số này cao hơn 300 kilocalories mỗi ngày, tương ứng với một chiếc bánh sandwich pho mát hoặc sữa chua với trái cây. Tuy nhiên, trung bình mỗi người châu Âu tiêu thụ khoảng 3400 kilocalories mỗi ngày, nhiều hơn đáng kể so với nhu cầu của một phụ nữ mang thai.

Tăng nhu cầu về vitamin & Co.

Việc cung cấp đủ protein, khoáng chất, vitamin và các nguyên tố vi lượng quan trọng hơn nhu cầu năng lượng tăng nhẹ. Bạn không còn phải ăn trong khi mang thai mà chỉ ăn ngon hơn, cân bằng hơn và khỏe mạnh hơn. Bạn cũng cho trẻ ăn và cung cấp cho trẻ các chất dinh dưỡng thông qua hệ tuần hoàn của bạn. Do đó, bạn nên đảm bảo rằng thực phẩm có chất lượng cao khi lựa chọn và chế biến thực phẩm!

Mang thai: Lên kế hoạch ăn kiêng tốt!

Bạn không biết mình đã ăn uống hợp lý chưa? Sau đó, kế hoạch dinh dưỡng nhỏ sau đây sẽ giúp bạn vượt qua thời kỳ mang thai và sinh nở được chăm sóc tốt:

• Ăn nhiều trái cây và rau (năm phần ăn * mỗi ngày) cũng như các sản phẩm ngũ cốc nguyên hạt và khoai tây (nếu có thể trong mỗi bữa ăn). Uống nhiều đồ uống có hàm lượng calo thấp (hai ly mỗi bữa và trải dài cả ngày).
• Ăn điều độ, thịt ít chất béo (ba đến bốn phần mỗi tuần), cá biển béo (hai phần mỗi tuần) và các sản phẩm từ sữa ít chất béo (ba phần hoặc ly mỗi ngày).
• Ăn ít sản phẩm chế biến sẵn, thực phẩm giàu chất béo, "thức ăn nhanh" (chỉ thỉnh thoảng) và đồ ngọt (khoảng một ít mỗi ngày).

* Một phần ăn là số lượng có thể vừa với bàn tay của bạn.

Bạn cũng nên đảm bảo rằng bạn ăn thường xuyên và luôn chuẩn bị thức ăn tươi nhất có thể. Ưu tiên dầu thực vật hơn mỡ động vật. Nếu bạn bị ốm vào buổi sáng hoặc có kích thước vòng eo ngày càng tăng, các bữa ăn nhỏ rải đều trong ngày là hữu ích (ba bữa chính và hai bữa giữa các bữa chính) để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng.

Dinh dưỡng khỏe mạnh - mang thai mà không có thuốc vitamin & Co.?

Bạn có thể cung cấp cho mình và con bạn một chế độ ăn uống cân bằng trong thai kỳ. Tuy nhiên, trong trường hợp của axit folic và iốt, nguồn cung cấp thực phẩm không đủ để đáp ứng nhu cầu. Thận trọng khi cung cấp sắt trong thời kỳ mang thai: một chế độ ăn với thực phẩm giàu sắt (bông cải xanh, cải xoăn, thịt nạc, v.v.) trong một số trường hợp là không đủ để đáp ứng nhu cầu.

Nhìn chung, việc cung cấp các chất dinh dưỡng sau đây là đặc biệt quan trọng trong thời kỳ mang thai:

Axít folic

Phụ nữ mang thai cần nhiều hơn khoảng 50% axit folic so với phụ nữ không mang thai. Nếu không cung cấp đủ, trẻ sẽ có nguy cơ bị dị tật nặng (khuyết tật ống thần kinh, “hở lưng”). Do đó, điều quan trọng là phải bổ sung axit folic ngay từ khi bắt đầu mang thai - nếu bạn muốn có thai, thậm chí trước đó. Phụ nữ mang thai nên uống một viên mỗi ngày có chứa ít nhất 0,4 miligam axit folic. Chế độ ăn giàu folate trong thai kỳ cũng giúp ích cho bạn. Có rất nhiều axit folic trong rau xanh (cải Brussels, bông cải xanh, đậu Hà Lan), các sản phẩm ngũ cốc nguyên hạt, các loại đậu, lúa mạch, đậu nành, lòng đỏ trứng, gạo và trái cây.

iốt

Sự thiếu hụt i-ốt cũng làm tăng khả năng bị dị tật ở trẻ. Đối với sự phát triển thể chất và tinh thần khỏe mạnh của trẻ, 100 đến 150 microgam (µg) iodide mỗi ngày là đủ. Muối ăn i-ốt rất hữu ích, nhưng không nên tiêu thụ quá 4 gam muối mỗi ngày. Cá biển, hải sản và các sản phẩm từ sữa là những nguồn cung cấp i-ốt tự nhiên tốt. Tuy nhiên, cá biển và hải sản chỉ nên được tiêu thụ vừa phải - chúng thường bị nhiễm kim loại nặng như thủy ngân.

Nếu bạn bị bệnh tuyến giáp, điều quan trọng là phải thảo luận với bác sĩ về việc bạn có thể tiêu thụ thêm iốt hay không.

sắt

Trong thời kỳ mang thai, lượng máu tăng lên và kéo theo đó là nhu cầu về sắt của người mẹ tương lai. Trái ngược với iốt và axit folic, một chế độ ăn uống giàu chất sắt thường có thể tránh được sự thiếu hụt trong thai kỳ. Nguồn cung cấp sắt quan trọng nhất là thịt. Nhưng bột và các sản phẩm ngũ cốc nguyên hạt cũng chứa nhiều sắt. Các nguồn cung cấp sắt không thịt tốt là củ dền, dâu tây, mơ và kê. Vitamin C hỗ trợ hấp thụ sắt. Do đó, hãy luôn kết hợp thực phẩm chứa sắt với trái cây và rau quả có hàm lượng vitamin C cao, chẳng hạn như rau bắp cải, ớt hoặc cam (bao gồm cả nước cam).

Là một phần của việc kiểm tra y tế dự phòng, bác sĩ phụ khoa sẽ thường xuyên kiểm tra nồng độ sắt trong máu của bạn. Nếu mặc dù có một chế độ ăn uống giàu chất sắt, nhưng sự thiếu hụt xảy ra trong thai kỳ, bác sĩ sẽ kê đơn thuốc bổ sung chất sắt cho bạn.

Dinh dưỡng đặc biệt khi mang thai

Bạn không ăn thịt? Bạn có bỏ cá không? Hay bạn thậm chí ăn thuần chay? Nếu bạn muốn tiếp tục một chế độ ăn kiêng đặc biệt trong khi mang thai, bạn phải luôn thông báo cho bác sĩ phụ khoa của mình về điều đó.

Những người ăn chay

Những người ăn chay tiêu thụ đủ thực phẩm giàu protein và các sản phẩm từ sữa (người ăn chay lacto-ovo) thường được cung cấp đầy đủ tất cả các chất dinh dưỡng quan trọng. Tuy nhiên, tránh ăn thịt có thể dẫn đến thiếu sắt. Sắt là một khoáng chất quan trọng cho sự phát triển khỏe mạnh của trẻ. Vì vậy, là một người ăn chay, bạn phải đặc biệt chú ý đến việc bổ sung đủ chất sắt từ thực phẩm không có thịt. Do đó, bạn nên luôn kết hợp các sản phẩm ngũ cốc nguyên hạt với trái cây hoặc rau quả giàu vitamin C. Nếu bác sĩ phụ khoa của bạn xác định tình trạng thiếu sắt, thì việc bổ sung sắt có thể là cần thiết.

Nếu bạn không ăn cá, bạn có thể bị thiếu các axit béo omega-3 quan trọng. Nên bổ sung 200 mg DHA hàng ngày - một axit béo omega-3 chuỗi dài - sau đó sẽ được khuyến nghị.

Người ăn chay trường

Các chuyên gia vẫn còn bất đồng về mức độ nguy hiểm của chế độ ăn không có sản phẩm động vật đối với thai nhi:

Một số hiệp hội nghề nghiệp coi chế độ ăn thuần chay là không phù hợp trong thời kỳ mang thai, vì có thể có những rủi ro sức khỏe đáng kể cho đứa trẻ. Họ có thể không nhận đủ canxi, sắt, vitamin B12 và vitamin D3.

Theo Hiệp hội Dinh dưỡng Hoa Kỳ (ADA) và Các chuyên gia dinh dưỡng của Canada, DC, không có gì chống lại chế độ ăn thuần chay (hoặc ăn chay) có kế hoạch tốt trong thời kỳ mang thai. Tuy nhiên, hai tổ chức nhấn mạnh rằng việc sử dụng các chất bổ sung chế độ ăn uống có thể là cần thiết để đáp ứng các yêu cầu dinh dưỡng được khuyến nghị trong các trường hợp cá nhân.

Điều quan trọng là tránh suy dinh dưỡng khi mang thai trong mọi trường hợp. Bởi điều này ẩn chứa những nguy cơ ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe, đặc biệt là đối với sự phát triển hệ thần kinh của trẻ. Do đó, điều cần thiết là bạn phải thông báo cho bác sĩ phụ khoa của mình nếu bạn đang lên kế hoạch cho một chế độ ăn thuần chay trong khi mang thai.

Phụ nữ có thai không được ăn uống gì?

Mang thai cũng có nghĩa là tránh một hoặc loại thực phẩm khác hoặc thực phẩm xa xỉ để không gây hại cho đứa trẻ:

Rượu khi mang thai

Bia hoặc rượu - mỗi ngụm rượu đều có hại cho trẻ. Không có giới hạn phi rủi ro. Rượu nhanh chóng đi vào hệ tuần hoàn của trẻ qua dây rốn. Ở đó, rượu phải mất một thời gian để phân hủy trở lại do các cơ quan của thai nhi chưa phát triển hoàn thiện. Hậu quả có thể là sinh non hoặc sẩy thai, khuyết tật về tinh thần và thể chất. Dạng tác hại nghiêm trọng nhất liên quan đến rượu ở trẻ em được gọi là hội chứng nghiện rượu ở thai nhi (FAS). Nó được đặc trưng bởi các dị tật và rối loạn phát triển khác nhau.

Do đó, bạn nên tuyệt đối tránh rượu khi mang thai! Kẹo, praline, nước trái cây, bánh nướng, bia mạch nha và thậm chí cả bia không cồn có thể chứa một lượng nhỏ cồn. Hàm lượng ở đây rất thấp nên không có nguy cơ gây hại cho con bạn nếu thỉnh thoảng uống.

Trong những tuần đầu tiên, bạn thường không biết gì về thai kỳ hiện có. Nếu bạn đã uống rượu trong thời gian này, bạn không cần phải lo lắng. Trong tháng đầu tiên, nguyên tắc được gọi là tất cả hoặc không có gì được áp dụng. Các tế bào phôi là toàn năng trong giai đoạn đầu này, có nghĩa là chúng vẫn có thể phát triển thành bất kỳ tế bào nào và bù đắp cho những xáo trộn nhỏ. Nếu khiếm khuyết nặng sẽ dẫn đến sẩy thai. Tiêu thụ rượu trở nên quan trọng từ tuần thứ năm trở đi; sau đó sự phát triển các cơ quan bắt đầu ở thai nhi.

Sữa tươi, sushi và xúc xích Ý

Mang thai đôi khi có liên quan đến các biến chứng như đẻ non hoặc dị tật. Nguyên nhân có thể do nhiễm trùng thực phẩm (toxoplasma, listeria, salmonella). Những vi trùng này chủ yếu được tìm thấy trên thực phẩm động vật sống, do đó không nên tiêu thụ trong thời kỳ mang thai. Cụ thể, nó chủ yếu về:

• thịt nấu chín không đủ
• cá sống ướp nước muối hoặc cá hun khói lạnh (cá trích muối, phi lê cá hồi, cá hồi hun khói, sushi)
• trứng sống
• Sữa tươi

Chúng tôi cũng khuyên bạn không nên ăn giăm bông sống, xúc xích trà, thịt và xúc xích Ý khi mang thai. Ngoài ra, không nên ăn pho mát làm từ sữa tươi. Tương tự đối với thực phẩm làm từ trứng sống (như mayonnaise hoặc tiramisu). Để an toàn, bạn nên rửa trái cây và rau quả cẩn thận trước khi tiêu thụ.

Cola khi mang thai

Giống như cà phê, cola chứa caffeine. Điều này ức chế sự hấp thụ sắt và làm tăng huyết áp. Caffeine cũng đến thai nhi qua nhau thai và cũng có hiệu quả ở đó. Do đó, chỉ nên uống một lượng nhỏ đồ uống có chứa caffein như cà phê, trà xanh, trà đen hoặc cola khi mang thai. Phụ nữ mang thai hoàn toàn không được khuyến khích sử dụng nước tăng lực có caffein.

Một lập luận khác chống lại việc tiêu thụ quá nhiều cola là hàm lượng đường cao.

Cam thảo trong thai kỳ

Chất glycyrrhizin có trong cam thảo (rễ cam thảo) bị nghi ngờ có ảnh hưởng tiêu cực đến sự phát triển của trẻ. Nó làm tăng huyết áp và có khả năng làm cho nhau thai dễ thẩm thấu hơn hormone căng thẳng cortisol. Ở những trẻ có mẹ thường xuyên ăn cam thảo trong thời kỳ mang thai, giá trị cortisol cao hơn đáng kể so với những trẻ có mẹ không ăn cam thảo khi mang thai. Ngay cả khi các mối quan hệ chính xác không rõ ràng, bạn nên hạn chế ăn cam thảo trong thời kỳ mang thai. Các bác sĩ cảnh báo rõ ràng phụ nữ mang thai không nên tiêu thụ quá nhiều và thường xuyên cam thảo.

Mang thai: cẩn thận với các loại gia vị?

Một số loại thảo mộc và gia vị, chẳng hạn như đinh hương, mùi tây và quế, có thể gây chuyển dạ với số lượng lớn. Tuy nhiên, không có nguy hiểm với số lượng bình thường cho thực phẩm gia vị.

Có một lý do khác tại sao không nên tiêu thụ quế với số lượng lớn. Đặc biệt, cái gọi là quế cassia có chứa rất nhiều coumarin - một chất tạo hương vị, dù chỉ với một lượng nhỏ cũng có thể gây tổn thương gan ở những người nhạy cảm. Có ít coumarin hơn trong quế Ceylon (đắt hơn).

Mang thai: cấm ăn gan và xúc xích gan?

Mang thai thường đi kèm với cảm giác thèm ăn một số loại thực phẩm. Gan tươi không nên là một trong số đó, vì nó chứa rất nhiều vitamin A. Điều này có thể gây hại cho đứa trẻ, đặc biệt là trong ba tháng đầu của thai kỳ.

Mặt khác, xúc xích gan chứa ít vitamin A hơn đáng kể và thỉnh thoảng có thể được tiêu thụ. Nó cũng là một sản phẩm thịt nấu chín và không phải là xúc xích sống phải tránh trong thời kỳ mang thai (ví dụ: xúc xích trà hoặc xúc xích Ý).

Làm ngọt bà bầu bằng mật ong?

Đối với trẻ em dưới một tuổi, mật ong rất nguy hiểm vì nó có thể chứa các bào tử của vi khuẩn Clostridium botulinum lây lan trong ruột của trẻ và dẫn đến ngộ độc thịt ở trẻ sơ sinh. Tuy nhiên, không có gì đáng lo ngại khi mang thai. Hệ vi khuẩn đường ruột của bạn bảo vệ cả bạn và con bạn.

Liên quan đến mật ong, đôi khi mức độ cao của pyrrolizidine alkaloids (PA) thường được thảo luận. Nhưng đừng quá lo lắng: mật ong từ Trung và Nam Mỹ đặc biệt bị ô nhiễm, ngược lại mật ong của châu Âu ít bị ô nhiễm hơn.

Mang thai: chất ô nhiễm trong nấm, nội tạng và cá ngừ

Mang thai là giai đoạn cần tránh những thực phẩm ô nhiễm hơn bình thường - vì lợi ích của đứa trẻ, nhưng tất nhiên người mẹ cũng vậy. Bạn có thể giữ cho sự hấp thụ các chất ô nhiễm ở mức thấp bằng cách:

• Luôn rửa hoặc thậm chí gọt vỏ trái cây và rau quả kỹ lưỡng
• Chỉ ăn nấm hoang dã với số lượng nhỏ (cadmium, thủy ngân, radionucleotide!)
• Tiêu thụ nội tạng - đặc biệt là nội tạng của động vật hoang dã - hiếm khi (kim loại nặng!)
• không tiêu thụ nhiều hơn 20 gam hạt lanh mỗi ngày (cadmium!)
• Ít khi ăn cá ngừ và các loại cá săn mồi khác khi mang thai (thủy ngân!)

Nói chung, cá có chứa các chất dinh dưỡng quan trọng và do đó được khuyến khích cho phụ nữ mang thai. Tuy nhiên, một số loài cá tích tụ thủy ngân qua chuỗi thức ăn. Trên toàn châu Âu, mức tối đa cho phép là một miligam thủy ngân trên một kilogam cá. Các loài cá săn mồi ở cuối chuỗi thức ăn đặc biệt bị ô nhiễm, chẳng hạn như cá ngừ, cá chình, cá pike, cá đỏ, cá bơn và cá kiếm. Thủy ngân có thể đi qua hàng rào máu não và nhau thai và gây tổn thương nghiêm trọng đến sự phát triển của hệ thần kinh ở thai nhi. Do đó - dù tươi hay đóng hộp - hãy hạn chế ăn cá ngừ.

Mang thai: Hạt anh túc có hại không?

BfR khuyên không nên tiêu thụ quá nhiều thực phẩm có chứa hạt anh túc. Lý do cho điều này là đôi khi hàm lượng ancaloit cao như morphin và codein, được sử dụng trong y học để giảm đau dữ dội. Trong thực phẩm có nhiều hạt anh túc, lượng morphin đôi khi có thể nằm trong phạm vi điều trị. Tuy nhiên, chẳng hạn như cuộn hạt anh túc chẳng có gì nguy hiểm cả.

Chế độ ăn uống khi mang thai: làm sao để ngăn ngừa dị ứng ở trẻ?

Bằng cách thay đổi chế độ ăn uống khi mang thai và tránh một số loại thực phẩm, bạn không thể ngăn ngừa dị ứng có thể xảy ra ở trẻ. Tuy nhiên, thường xuyên ăn cá biển giàu chất béo sẽ có tác dụng ngăn ngừa dị ứng. Bạn cũng có thể giảm nguy cơ dị ứng cho con mình bằng cách làm cho chế độ ăn uống cân bằng và đa dạng nhất có thể trong thai kỳ.

Tags.:  ma túy tiêm chủng nơi làm việc lành mạnh